Wah menu olahan kali ini pasti sangat menggoda ya guys, penasaran gimana cara pembuatan ayam rica rica makasar ? yuk simak ulasannya dibawah ini..
Bahan-bahan membuat ayam rica-rica makasar
- 2 ekor ayam kampung
- 1 ons cabai keriting
- Cabai rawit (jumlah sesuai selera)
- 20 butir bawang merah
- 15 butir bawang putih
- 4 buah tomat segar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 helai daun serai
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sendok gula pasir
- Gula merah secukupnya
- 2 sendok garam
- 1 sendok kecap manis
- 1 bungkus royko rasa ayam
- Ladaku secukupnya
- Air mineral secukupnya
Cara pembuatan ayam rica rica makasar
- Silahkan bersihkan terlebih dahulu daging ayam lalu potong daging ayam menjadi beberapa bagian.
- Jika dianggap sudah bersih, silahkan rebus daging ayam kira-kira selama 5 menit.
- Angkat dan tiriskan.
- Karena disini blog makanan menggunakan ayam kampung, maka sebaiknya di presto selama kurang lebih 30 menit terlebih dahulu agar daging ayam menjadi empuk.
- Ambil bumbu-bumbu yang telah disiapkan, lalu masukan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan tomat kedalam blender. Blender bahan-bahan tersebut akan tetapi jangan terlalu halus agar kesan makasarnya tetap terjaga.
- Setelah itu siapkan wajan lalu masukan kurang lebih 5 sendok makan minyak goreng.
- Ambil bumbu-bumbu yang telah disiapkan lalu masukan serai yang sudah di penyet/dipipihkan, daun jeruk dan juga daun salam. Tumis semua bahan tersebut.
- Jika aroma dari bumbu sudah tercium silahkan tambahkan air lalu masukan ayam setelah itu tutup.
- Setelah itu buka kembali lalu aduk-aduk hingga merata dan masukan gula, garam, ladaku, royko, gula merah dan kecap manis sambil diaduk-aduk
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan apabila masih terasa kurang maka tambahkan saja royko secukupnya.
- Kalian bisa menambahkan 1 gelas air lagi agar bumbu bisa lebih meresap (opsional).
- Aduk terus hingga airnya mengental.
- Mwaaah... Ayam rica rica makasar sudah siap dihidangkan.
Gimana menurut kalian guys dengan resep membuat ayam rica-rica makasar kali ini ? jika kalian suka dengan resep ayam rica rica makasar ini, silahkan bagikan secara gratis melalui kolom share yang ada dibawah. Bagi kalian yang ingin membagikan resep masakan kalian di blog ini, silahkan hubungi admin melalui halaman kontak yang ada di blog ini. Sampai jumpa pada artikel berikutnya guys.
0 komentar:
Post a Comment
Dilarang berkomentar spam