Resep membuat gulai kambing Arab

Resep membuat gulai kambing Arab - Halo teman-teman Gila Makan, kali ini blog Gila Makan ingin berbagi resep membuat gulai kambing Arab yang pastinya lezat. Seperti yang kita tau belum lama ini umat muslim baru saja merayakan idul adha dan sudah pasti banyak suplai daging yang kita dapatkan.



Banyak sekali olahan daging yang kita temui selama idul adha mulai dari rendang, bakso dan juga gulai. Nah untuk itu ini blog Gila Makan akan membagikan kepada kalian resep membuat gulai kambing yang bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu olahan daging teman-teman semua.

Langsung aja yuk simak resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan membuat gulai kambing Arab

• 1kg daging sapi atau daging kambing
• 1 resep garam masala
• 1/4kg bawang putih
• 3/4kg bawang merah
• 1/4kg bawang bombay
• 1 sampai 2 sendok makan ketumbar bubuk
• 7 lembar daun salam
• 7 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh yang dipenyetkan
• Gula aren yang disisir halus secukupnya saja
• 3 liter air
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan garam masala

• 12 butir bawang merah
• 8 butir bawang putih
• 8 kapulaga
• 8 kemiri
• 1 sendok teh adas
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1/4 sendok teh cinamon bubuk
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 3 batang sereh
• 2 ruas jari kunyit
• 5 lembar daun salam

Cara pembuatan gulai kambing Arab

Pembuatan garam masala

1. Ambil bahan-bahan garam masala kecuali sereh dan daun salam. Lalu haluskan bahan-bahan tersebut.
2. Tumis bahan-bahan tersebut hingga tercium aroma wangi.
3. Setelah itu ambil sereh dan daun salam tadi lalu masukan kedalam tumisan dan aduk-aduk hingga merata.
4. Bisa langsung digunakan ataupun didinginkan terlebih dahulu dan dimasukan kedalam wadah yang tertutup.

Pembuatan gulai kambing

1. Siapkan air lalu rebus hingga mendidih. Ambil daging sapi atau kambing yang telah disiapkan lalu potong-potong dan masukan kedalam air rebusan dan rebus daging tersebut hingga empuk.
2. Ambil bawang dan ketumbar yang telah disiapkan, lalu haluskan bahan-bahan tersebut dan tumis hingga berwarna kecoklatan dan aroma bawangnya menghilang.
3. Ambil bahan garam masala yang telah dibuat tadi lalu masukan kedalam rebusan, aduk-aduk hingga merata lalu masukan semua bumbu kedalam panci berisi rebusan daging tersebut.
4. Masukan juga daun salam, daun jeruk, daun sereh kedalam rebusan.
5. Aduk-aduk hingga merata, masak daging tersebut hingga daging terasa empuk.
6. Masukan gula aren dan jeruk nipis secukupnya. Lalu aduk-aduk hingga merata.

Wah, jadi laper nih liat resep gulai kambing, tolong share artikel ini di kolom share dibawah ya teman-teman, bagi kalian yang ingin berbagi resep di blog Gila Makan, kalian bisa hubungi admin melalui halaman kontak yang ada di blog ini. Sampai jumpa di resep selanjutnya.

Baca Juga

• Resep membuat gulai padang
• Resep membuat soto ayam khas Madura

Share on Google Plus

About hariabri

Lets “ LOVE ” Guide Us Become Chef In Our House