Sekedar info sedikit bagi teman-teman yang belum tau tentang songkolo, songkolo ini adalah makanan yang terbuat dari bahan ketan, oke langsung aja yuk kita simak resep pembuatannya dibawah ini.
Bahan-bahan membuat songkolo makassar
- 1/2 liter air
- 1 liter ketan putih
Bahan serundeng
- 1/2 bagian buah kelapa
- 1/2 porsi bumbu betutu (baca resep ayam betutu di blog ini)
- 1/2 sendok makan garam
- 50 gram gula merah
- 1 sendok makan penyedap rasa
Cara pembuatan songkolo makassar
- Ambil ketan putih yang telah disiapkan lalu rendam ketan tersebut sekitar satu jam. Jika sudah, cuci ketan tersebut lalu tiriskan.
- Ambil air yang telah disiapkan lalu siapkan panci untuk mendidihkan air. Jika sudah mendidih, masukkan ketan yang sudah direndam dan di cuci sebelumnya lalu aduk-aduk hingga airnya kering. Setelah itu matikan kompor lalu tutup panci tersebut dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Jika sudah, silahkan kalian kukus ketan tersebut sekitar 30 menit setelah air dandang nya mendidih.
- Ambil bahan serundeng lalu campurkan semua bahan tersebut hingga merata. Setelah itu kalian sangrai bahan untuk membuat serundeng tersebut hingga terlihat hampir mengering.
- Langkah terakhir, taburkan bahan-bahan serundeng yang sudah jadi ke atas ketan tadi. Kalian bisa menambahkan sambal, telur asin dan teri kacang untuk menambah kenikmatan memakan sengkolo.
- Sengkolo khas makassar siap dihidangkan.
Resep by : Agung Novianti
Nah gimana resep songkolo makassar nya temen-temen ? yuk cobain di rumah. Jangan lupa ya share resep ini ke temen-temen kalian yang lain. Bagi kalian yang ingin berbagi resep di blog ini caranya gampang, silahkan hubungi admin melalui halaman kontak yang ada di blog ini. Sampai jumpa lagi di artikel selanjutnya.
Namanya gak aneh, tapi kok bikin ngiler ya.. haha..
ReplyDelete